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吃猪肝对眼睛有好处吗

2016-10-19阅读(4226)

猪肝因其口味独特、醇厚,又一直传说有“明目”的保健功效,故而备受人们喜爱。那么下面从营养成分方面来说一说,吃猪肝对眼睛有好处吗?

吃猪肝对眼睛有什么好处

1

保护视力

肝脏是动物体内储存维(wei)(wei)生(sheng)素A的(de)重要(yao)器官,吃猪肝可以较(jiao)快地帮助人体获(huo)得维(wei)(wei)生(sheng)素A,维(wei)(wei)生(sheng)素A能维(wei)(wei)护角膜(mo)的(de)正(zheng)常(chang)结(jie)构,维(wei)(wei)持视(shi)网(wang)膜(mo)的(de)正(zheng)常(chang)功能,对于维(wei)(wei)持视(shi)力(li)健康有重要(yao)作(zuo)用。

预防夜盲症

夜盲(mang)症的(de)出现(xian),主要是因为(wei)体(ti)内缺乏维(wei)生素(su)A,而猪肝中含有(you)大量的(de)维(wei)生素(su)A,在一定程度(du)上(shang)可以(yi)有(you)效(xiao)的(de)预防(fang)夜盲(mang)症。

预防干眼病

维(wei)生素(su)A1缺乏者,会使粘蛋白层分泌不足,从而使眼睛变得比较(jiao)干涩,而猪肝(gan)中丰(feng)富(fu)的维(wei)生素(su)A能改善因缺乏维(wei)生素(su)A而出(chu)现干眼病症(zheng)状。

吃猪肝对眼睛有好处吗

猪肝吃多了有什么坏处

2

猪肝有重金属残留

猪(zhu)肝(gan)是猪(zhu)体(ti)内(nei)最大的(de)解(jie)毒器和毒物中(zhong)(zhong)转站,进入体(ti)内(nei)的(de)有毒有害物质,如重金属、兽(shou)药(yao)农药(yao)等(deng)都是在(zai)肝(gan)脏(zang)中(zhong)(zhong)经过代(dai)谢(xie)、转化、解(jie)毒并排出体(ti)外。当肝(gan)脏(zang)功能下(xia)降或有毒有害物质摄入较多时,肝(gan)脏(zang)中(zhong)(zhong)就会蓄积这(zhei)些有害物质。这(zhei)样的(de)猪(zhu)肝(gan)吃多了(le)对健康没有什么(me)好处。

猪肝有重金属残留

补充维生素A不宜过量

维(wei)生(sheng)素A并不是(shi)吃(chi)得越多(duo)越好。维(wei)生(sheng)素A是(shi)脂溶性的,不易从(cong)身体中排出(chu),摄入过(guo)量时可(ke)能(neng)带来毒性,可(ke)能(neng)导致(zhi)骨(gu)骼(ge)生(sheng)长异常,对(dui)孕妇的影响(xiang)(xiang)更大,可(ke)能(neng)会影响(xiang)(xiang)胎儿的发育。成年人摄取维(wei)生(sheng)素A的上限是(shi)每天(tian)不超过(guo)3000微克。

补充维生素A不宜过量

猪肝吃多少适宜

3

平均每天吃一口猪肝(gan)的量即(ji)可。

100克(ke)猪肝(gan)中(zhong)大约含有(you)5000微克(ke)维(wei)生素(su)A,根据我国(guo)居民膳食营养指南推荐(jian),成年(nian)男(nan)性(xing)的每日(ri)维(wei)生素(su)A推荐(jian)摄入(ru)量(liang)(liang)800微克(ke),成年(nian)女性(xing)是700微克(ke),转换(huan)成猪肝(gan)的重量(liang)(liang),大约在14-16克(ke),也就(jiu)是说,每天吃大约一口(kou)猪肝(gan)的量(liang)(liang)就(jiu)足(zu)以补充(chong)人体(ti)所需(xu)的维(wei)生素(su)A。

吃多少猪肝对眼睛有好处

吃什么对眼睛有好处

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β-胡(hu)萝卜(bu)素是维生素A的(de)主要(yao)膳食来源,它(ta)没有维生素A的(de)毒(du)性,所以(yi)多吃富含β-胡(hu)萝卜(bu)素的(de)蔬菜(cai)水果,如胡(hu)萝卜(bu)、南瓜、红(hong)薯和深绿色(se)叶菜(cai)(空心菜(cai)、菠菜(cai)、西兰花等(deng))以(yi)及哈密瓜、枸杞子(zi)等(deng)对眼睛很有好处。

吃什么对眼睛有好处


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