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空气炸锅烤蛋挞需要几分钟 空气炸锅烤蛋挞底部不酥是湿的是不熟吗

2021-08-27阅读(79706)

空气炸锅也可以和烤箱一样用来烤蛋挞,那空气炸锅烤蛋挞需要多长时间呢?空气炸锅烤完蛋挞之后底部干净有点湿并且不是很酥脆,这是不是还没熟呢?

空气炸锅烤蛋挞需要几分钟

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10-15分钟(zhong)左右。

在烤(kao)蛋(dan)挞(ta)的时候(hou),只要将蛋(dan)挞(ta)液倒入蛋(dan)挞(ta)皮中,然(ran)后将其平(ping)放入空(kong)气(qi)(qi)炸(zha)锅内(nei)用(yong)180℃烤(kao)10-15分钟(zhong)左右即可(ke)。空(kong)气(qi)(qi)炸(zha)锅中能(neng)迅速将内(nei)部(bu)空(kong)气(qi)(qi)加热,然(ran)后再将热空(kong)气(qi)(qi)高速循环来(lai)对食(shi)物进(jin)行加热,等到(dao)蛋(dan)挞(ta)开始出(chu)现凝固,蛋(dan)挞(ta)皮松酥时就说明已经熟了(le),用(yong)空(kong)气(qi)(qi)炸(zha)锅烤(kao)出(chu)来(lai)的蛋(dan)挞(ta)口(kou)感十分的嫩滑(hua)香甜,奶香浓(nong)郁。

空气炸锅烤蛋挞底部不酥是湿的是不熟吗

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不是。

如果蛋(dan)挞(ta)馅烤(kao)熟了(le),蛋(dan)挞(ta)底(di)部(bu)出(chu)现的湿湿的,不起酥(su)的现象并不是(shi)(shi)没(mei)熟而导(dao)致的。这是(shi)(shi)因为(wei)蛋(dan)挞(ta)皮(pi)本(ben)身其实是(shi)(shi)一(yi)块酥(su)皮(pi),在和面的过(guo)程中需(xu)要加热大量的油来起到分层(ceng)的效(xiao)果,而蛋(dan)挞(ta)进(jin)入(ru)空(kong)气(qi)炸锅烤(kao)制(zhi)加热的时候,这些油就会(hui)慢慢流出(chu)来积累(lei)在蛋(dan)挞(ta)皮(pi)底(di)部(bu),从而使得看(kan)起来不酥(su)脆,这是(shi)(shi)一(yi)种正常现象。

空气炸锅烤蛋挞需要解冻吗

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要(yao)。

在烤蛋(dan)挞之(zhi)前一定要(yao)将(jiang)(jiang)蛋(dan)挞皮(pi)放室温(wen)下(xia)解(jie)冻(dong)10分钟左右,让其稍微回一下(xia)软,这样将(jiang)(jiang)蛋(dan)挞液倒入里面烤的(de)(de)(de)时候会(hui)(hui)更容易(yi)熟。如果(guo)不解(jie)冻(dong)的(de)(de)(de)话蛋(dan)挞皮(pi)之(zhi)间可能很难分开,并且蛋(dan)挞烤的(de)(de)(de)时间会(hui)(hui)久一些,烤出来的(de)(de)(de)蛋(dan)挞口(kou)感(gan)也会(hui)(hui)有(you)所影响(xiang)。

空气炸锅烤蛋挞会溅到到处都是

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正常操作不会。

按(an)照正确的(de)方式使用空气炸锅烤蛋(dan)(dan)挞(ta)一般是不会导致蛋(dan)(dan)挞(ta)液溅出来(lai)的(de),但前提是烤蛋(dan)(dan)挞(ta)的(de)温(wen)度要控(kong)制好(hao),一般控(kong)制在180-200摄氏度左右(you),另外在烤蛋(dan)(dan)挞(ta)之前要将空气炸锅稍微预(yu)热一下,这样(yang)就能避(bi)免烤蛋(dan)(dan)挞(ta)是蛋(dan)(dan)液喷(pen)溅这个(ge)情况(kuang)。


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