SDY电竞|昇得源体育

+发布
饮食指南 > 阳澄湖大闸蟹和普通大闸蟹的区别 阳澄湖大闸蟹几月份最好吃

阳澄湖大闸蟹和普通大闸蟹的区别 阳澄湖大闸蟹几月份最好吃

2021-08-30阅读(191103)

我昨天在外面的时候买了一些大闸蟹,都说大闸蟹要吃阳澄湖的,请问阳澄湖大闸蟹和普通大闸蟹的区别是什么呢?下面一起来看看吧!

阳澄湖大闸蟹和普通大闸蟹的区别

1

阳(yang)澄湖大(da)闸蟹是(shi)专指阳(yang)澄湖产(chan)出的大(da)闸蟹,而大(da)闸蟹特指长(zhang)江系的中(zhong)华绒螯蟹。

阳澄(cheng)湖(hu)(hu)(hu)大(da)(da)(da)闸(zha)(zha)蟹是(shi)包(bao)含在大(da)(da)(da)闸(zha)(zha)蟹里面(mian)的(de)(de)(de),阳澄(cheng)湖(hu)(hu)(hu)的(de)(de)(de)水(shui)质(zhi)(zhi)(zhi)好,产出的(de)(de)(de)大(da)(da)(da)闸(zha)(zha)蟹蛋白(bai)质(zhi)(zhi)(zhi)和矿(kuang)物(wu)质(zhi)(zhi)(zhi)含量更高,而且(qie)口感(gan)会(hui)更甘(gan)甜、鲜(xian)(xian)美,而且(qie)没(mei)有腥味,非常的(de)(de)(de)鲜(xian)(xian),并且(qie)阳澄(cheng)湖(hu)(hu)(hu)的(de)(de)(de)大(da)(da)(da)闸(zha)(zha)蟹是(shi)以阳澄(cheng)湖(hu)(hu)(hu)湖(hu)(hu)(hu)水(shui)里面(mian)的(de)(de)(de)小鱼、小虾(xia)、水(shui)生植物(wu)等(deng)为食,属于自(zi)然成长的(de)(de)(de)大(da)(da)(da)闸(zha)(zha)蟹,口感(gan)上佳,普(pu)(pu)通(tong)大(da)(da)(da)闸(zha)(zha)蟹很难有这样(yang)的(de)(de)(de)自(zi)然生长环境,普(pu)(pu)通(tong)大(da)(da)(da)闸(zha)(zha)蟹一(yi)(yi)般是(shi)人(ren)工(gong)饲养(yang)的(de)(de)(de),口感(gan)上会(hui)比(bi)阳澄(cheng)湖(hu)(hu)(hu)大(da)(da)(da)闸(zha)(zha)蟹差一(yi)(yi)些,同(tong)时普(pu)(pu)通(tong)大(da)(da)(da)闸(zha)(zha)蟹的(de)(de)(de)价(jia)格也会(hui)低(di)很多,是(shi)比(bi)较实(shi)惠的(de)(de)(de)螃蟹,普(pu)(pu)通(tong)家庭(ting)也能进行消费食用,比(bi)较亲民。

阳澄湖大闸蟹几月份最好吃

2

农历9-10月份(fen)。

秋风(feng)起,蟹(xie)(xie)脚痒,农历(li)9月份的(de)(de)时(shi)候阳(yang)澄湖(hu)(hu)就会开湖(hu)(hu),此(ci)时(shi)的(de)(de)雌蟹(xie)(xie)最(zui)为肥(fei)美(mei),而且雌蟹(xie)(xie)的(de)(de)蟹(xie)(xie)黄已经(jing)饱满(man)了,此(ci)时(shi)食用,味(wei)道(dao)十分鲜(xian)美(mei),是食用阳(yang)澄湖(hu)(hu)雌蟹(xie)(xie)的(de)(de)最(zui)佳时(shi)机,等(deng)到10月份的(de)(de)时(shi)候,雄蟹(xie)(xie)的(de)(de)性腺发育到最(zui)佳状态,煮熟凝结,雌者成金黄色,雄者如白(bai)玉状,滋味(wei)鲜(xian)美(mei),若(ruo)有需求可(ke)以适当的(de)(de)食用一些。

阳澄湖大闸蟹可以冷冻保存吗

3

可以冷冻。

阳澄湖大闸(zha)蟹(xie)深(shen)受人们的(de)(de)喜欢,将阳澄湖大闸(zha)蟹(xie)运(yun)往各地就应(ying)用到了冷冻(dong)(dong)技术,不过这(zhei)个冷冻(dong)(dong)不是常规的(de)(de)冷冻(dong)(dong),是工厂用专门的(de)(de)冷冻(dong)(dong)设(she)备进行的(de)(de)速冻(dong)(dong),不是家庭里(li)面(mian)冰箱冷冻(dong)(dong)的(de)(de)冷冻(dong)(dong)。

在专(zhuan)业速冻技术的作用下(xia),阳澄湖(hu)大闸蟹可以运(yun)往各地,不(bu)变味、不(bu)变质(zhi)。

小贴士

若是购买了阳澄湖(hu)大(da)(da)闸蟹(xie)最好(hao)是立即食用,不(bu)要过久(jiu)的进行(xing)保存(cun)(cun),首先是味(wei)道最佳,而且家庭冰箱的保存(cun)(cun)条件并不(bu)专业,不(bu)能(neng)长(zhang)久(jiu)的进行(xing)大(da)(da)闸蟹(xie)保存(cun)(cun),保存(cun)(cun)过久(jiu)的话,阳澄湖(hu)大(da)(da)闸蟹(xie)也会(hui)变质。

阳澄湖大闸蟹可以保存多久

4

建议立即食用(yong),保(bao)存起(qi)来的阳澄湖大闸蟹最好(hao)在(zai)3-5天左右食用(yong)完毕。

阳(yang)澄湖大(da)(da)闸(zha)蟹是大(da)(da)闸(zha)蟹里面的高档(dang)产品,从风味和营养(yang)功效的角度来(lai)说,最好是即(ji)买即(ji)吃(chi),如果不(bu)能(neng)马上吃(chi)完的话,可以将阳(yang)澄湖大(da)(da)闸(zha)蟹保(bao)存(cun)起来(lai),不(bu)过(guo)也(ye)不(bu)能(neng)保(bao)存(cun)过(guo)久,最长不(bu)宜超过(guo)5天,若(ruo)是时间(jian)过(guo)长了(le),阳(yang)澄湖大(da)(da)闸(zha)蟹也(ye)有变(bian)质(zhi)的可能(neng)性,变(bian)质(zhi)后就不(bu)要食用了(le),以免引起健康(kang)(kang)风险,不(bu)利于(yu)身体健康(kang)(kang)。


养生攻略

问答
0
积分

大家都在搜